우리는 흔히 팥을 겨울 간식이나 명절 음식 정도로 여긴다. 동짓날 먹는 팥죽, 오곡밥에 들어가는 곡물, 붕어빵 속 앙금 말이다. 하지만 전통 식치(食治)의 관점에서 보면 팥은 단순히 탄수화물을 공급하는 식재료가 아니라 몸속의 ...

오늘(21일)은 연중 밤이 가장 길다는 동지(冬至)다. 동지에는 팥죽을 먹는 것으로 알려져 있는데, 올해 동지는 음력 11월 7일 ‘애동지’로 팥떡을 해 먹는다. 예부터 조상들이 동지에 ‘팥’이 ...

6월 후반부에 접어들면서 며칠 동안 전국 곳곳에 소나기가 내리면서 궂은 날씨가 이어졌다. 지난 25일은 며칠째 이어지던 소나기가 주춤하고 서울 29℃, 대구 31℃ 등 전국이 대체로 맑은 하늘을 ...

[mdtoday=김동주 기자] 농촌진흥청이 개발한 ‘항당뇨 팥’이 혈당과 체지방을 크게 줄이는 것으로 나타났다. 농촌진흥청은 항당뇨 팥(MY59)의 활성을 유지·증진시키는 추출방법을 확립하고 ...

[세종=뉴시스]임하은 기자 = 밤이 가장 긴 겨울의 절정이자 팥죽을 먹어 나쁜 기운을 쫓는 '동지'(冬至)를 맞은 가운데, 팥 가격이 평년 대비 70% 넘게 오르면서 고공행진 중이다. 팥은 지난해부터 ...

지난해 10월 경주 아시아태평양경제협력체(APEC)정상회의에서 시진핑 중국 국가 주석의 황남빵 찬사가 화제였다. 당시 이재명 대통령은 “경주의 맛을 즐기시길 바란다”며 시 주석에게 ...

빙수 전성시대다. 좀 더 색다르고 건강에 좋은 음식을 찾는 수요가 늘어나면서 이색적인 메뉴들이 늘어나고, 여기에 디저트 메뉴들도 덩달아 새 옷을 입느라 바빠졌다. 여름철에 가장 눈부시게 ...

[세종=뉴스핌] 신성룡 기자 = 농촌진흥청이 혈당과 체지방을 크게 줄이는 데 효과를 보인 '항당뇨 팥'을 개발했다. 농촌진흥청은 항당뇨 팥(MY59)의 활성을 유지, 증진시키는 추출방법을 ...

농촌진흥청은 항당뇨 팥(MY59)의 활성을 유지, 증진시키는 추출방법을 확립하고, 식의약 소재로서 항당뇨 팥을 폭 넓게 활용할 수 있게 됐다고 밝혔다. MY59 육성 / 농촌진흥청 앞서 연구진은 ...

지난해 10월 경주 아시아태평양경제협력체(APEC)정상회의에서 시진핑 중국 국가 주석의 황남빵 찬사가 화제였다. 당시 이재명 대통령은 “경주의 맛을 즐기시길 바란다”며 시 주석에게 ...