Para el relleno: 125 gr. de setas,1/2 cebolla, ½ pimiento, 1 diente de ajo, 50 ml. de vino blanco, aceite de oliva, pimienta y sal, al gusto. Lo primero que debemos hacer es limpiar los chipirones muy ...

Este plato, está cocinado con una base de Pescados y mariscos y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a ...

El chipirón, el calamar de pequeño tamaño, según la definición de la Real Academia Española, es un producto indispensable de la cocina de Asturias. Sobre todo en verano, cuando la calidez de las aguas ...

Paso 1Pelar y picar 2 cebollas. Poner una sartén al fuego con el aceite. Con el fuego al mínimo confitar la cebolla durante 20-30 minutos. Reservar. Paso 2Limpiar los chipirones. Separar las patas.

Ahora que estamos disfrutando del verano, y algunos también de las vacaciones, Joseba Arguiñano propone esta maravillosa receta de chipirones rellenos con una salsa de tomates secos espectacular. El ...

Limpiamos el interior de los chipirones dejándolos sin vísceras interiores. Limpiamos así mismo los tentáculos y las partes carnosas de las vísceras y reservamos. Cocemos el arroz en agua con sal y ...

300 g de chipirones Alga dulse Alga lechuga de mar 2 ramas de romero Aceite Sal 500 g de sal marina Para la salsa: 3 cabezas de ajos 10 g de perejil Aceite Envolver 3 cabezas de ajos en aluminio y ...

Uno de los grandes atractivos en las jornadas de la Calle de las Tapas son los vinos tintos que ofrece Bodegas Luzón. Así, esta empresa vinícola pone a disposición de los asistentes tres vinos ...

Paso 1Limpiar los chipirones. Picar las aletas y los tentáculos. Reservar las bolsas de tinta. Pelar la cebolla, el ajo y picarlos finamente. Pochar en una sartén con dos cucharadas de aceite hasta ...