Pate a choux is the stuff of magic in the kitchen. Pipe a soft, sticky dough onto a baking sheet and slide it into a hot oven. In mere minutes the dough puffs up -- practically exploding to double, ...

Une recette simple et saine comme on les aime : « Bretons en Cuisine » propose ici une omelette généreuse et savoureuse où le chou tendre se marie à merveille avec les crevettes. Une recette facile à ...

Dorés, légers, généreusement garnis d’une crème vanillée onctueuse… Les choux à la crème font toujours leur petit effet en vitrine. Pourtant, avec une pâte à choux bien maîtrisée et une crème express, ...

Des choux de Bruxelles à tomber par terre ! Oubliez vos mauvais souvenirs de cantine, Sylvie Ramel est là pour réconcilier vos papilles avec les choux de Bruxelles ! Elle nous livre sa recette simple, ...

Après quelques excès culinaires, rien ne vaut une bonne soupe au chou pour faire du bien à notre estomac ! Faire revenir l'oignon et la gousse d'ail émincés dans de l'huile d'olive. Avant que les ...

Un instant gourmand et délicieusement régressif : c’est la promesse des choux caramel et crème vanille de Maud, la gagnante de la saison 10 du « Meilleur Pâtissier », sur M6. Pour ce nouvel épisode d’ ...

Chou blanc, chou-fleur ou chou de Bruxelles, la famille des choux n’est pas toujours très appréciée… à tort ! Riches en vitamines, ils sont variables sous différentes formes : en gratin crémeux, ...

Longtemps boudés, les choux de Bruxelles se transforment ici en cocotte avec du lard fumé pour un accompagnement d’hiver généreux et parfumé. En quelques gestes simples, cette recette familiale promet ...