Il n'y a pas de morceau de volaille cru moins ragoûtant que le blanc de dinde. Si vous ne me croyez pas, je vous invite à en regarder un pendant plus de 30 secondes tout en avalant un en-cas ...

Cuire une dinde entière peut sembler intimidant, mais c’est plus simple qu’on le pense. Voici quelques conseils et astuces pour réussir sa cuisson, avant qu’elle trône dignement sur votre table des ...

Envie de préparer votre dinde de Noël au four à la perfection, que ce soit une dinde de noël au foie gras, aux marrons ou bien une dinde de Noël traditionnelle ? Suivez pas à pas les conseils avisés ...

Le Centre de contrôle des maladies infectieuses de la Colombie-Britannique (BCCDC) prévient les amateurs de dinde à l’Action de grâce qu'il faut cuire leur volaille de façon adéquate. Il veut ainsi ...

Fendre en 2 les filets de poulet dans l'épaisseur pour obtenir 8 minces escalopes. Peler et émincer les oignons et l'ail. Laver et essuyer les poivrons. Les couper en fines lanières. Plonger les ...

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Avec les doigts, décoller légèrement la peau des poitrines et des cuisses de la dinde, en insérant des morceaux de beurre ramolli partout sur la chair de la ...

Le repas de Noël se mitonne doucement dans vos esprits. Vous avez prévu de servir de la dinde à vos invités ? De son achat à son arrivée bien chaude au centre de la table, en passant par sa ...

Eplucher carottes, navets, oignon. Les couper en rondelles. Dans la cocotte-minute bien faire chauffer la margarine et faire dorer les morceaux de dinde. Les réserver. A leur place déposer carottes, ...

Cela fait des années que vous cherchez la méthode de cuisson parfaite pour votre dinde de Noël ? Vous avez tout essayé : à plat, à l’envers, en l’arrosant toutes les demi-heures, avec ou sans farce… ...

La dinde est un des plats traditionnels pendant le temps des Fêtes, alors aussi bien la réussir.PHOTO: iStock / evgenyb « Il n’y a rien de plus désagréable que de manger une dinde sèche.

Surprise ! Vous venez d'apprendre que c'est vous qui recevez la famille cette année et il ne reste que quelques heures avant le réveillon. Courez vite acheter une dinde et Philippe Chalifour, chef ...