Dans les années 1990, Roberto Brazzale et ses frères découvrent la Moravie, région agricole de République tchèque située entre Vienne et Prague. Brazzale, entreprise italienne du secteur laitier ...

Nestlé Amérique centrale et Ogilvy Colombie ont dévoilé un emballage alimentaire à base de lactosérum et biodégradable. Et si un fromage pouvait s’emballer lui-même ? Le scénario, imaginé par Nestlé ...

Cinq millions. C’est le nombre fou de Mini Babybel qui sort tous les jours de l’usine d'Evron, en Mayenne (Pays de la Loire). Bienvenue dans le royaume du célèbre petit fromage rond enrobé de cire, ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. L'accueil de loisirs intercommunal, pour sa semaine sur le thème « la Nature et ses ...

Pour assister à la traite journalière des chèvres, il faut se lever tôt ! Dans la chèvrerie du Courtil, les trente chèvres des fossés de Loïc Patin ont déjà la bougeotte. Les plus petites sont encore ...

D’origine grecque, la Feta est un fromage à pâte molle, de couleur blanche, fabriqué avec du lait de brebis ou d’un mélange de lait de brebis et de chèvre. Le lait est pasteurisé dans les 48h qui ...

La Laiterie du pays de Montereau a ouvert ses portes il y a quelques semaines à Saint-Germain-Laval. Ses propriétaires ont pour ambition de relancer la production du brie de Montereau, un morceau du ...

Durant le mois d’août, la Maison des fromages de chèvre, à Celles-sur-Belle, propose des animations afin de découvrir la fabrication du mothais sur feuille ou encore du chabichou du Poitou AOP. Qu’est ...

Dans le cadre des semaines du tourisme économique et des savoir-faire, l’abbaye de Timadeuc, à côté de Bréhan (Morbihan), a ouvert ses portes au public. L’occasion de découvrir le travail ancestral ...