In Senegal at the Keur Moussa monastery, a typical meal includes poulet mafé, a thick peanut sauce with chicken, root vegetables, and cabbage served over rice, fonio, or millet couscous. For chef ...

Pour 6/8 personnes : Prendre 800 gr de b uf bourguignon coupé en petits dés 4 x 4 cm max. Faire revenir successivement dans une cocotte, avec de l huile, à feu très vif quelques minutes, la viande, 2 ...