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Yassa poulet sénégalais et zaalouk parfumé marocain Chef Simo crée une alliance entre Sénégal et Maroc avec un yassa poulet accompagné d'un zaalouk parfumé, le tout rehaussé par une sauce Paris-Dakar.

The celebrity chef shares a popular Senegalese dish featured in his new cookbook The Rise: Black Cooks and the Soul of American Food. "I hope yassa, typically served with chicken, gets its place in ...

Chicken yassa (aka poulet yassa or yassa ganar) is my totemic dish. I first tasted it in Senegal in 1972 on my first trip to the African continent — and it was love at first bite. I describe it as a ...

Nos grands-mères sont les stars de notre nouveau programme "Ma Madeleine à moi". Dans chaque épisode de notre série, elles nous partagent des petits bouts croustillants de leur vie, autour d'une bonne ...

This summer, I found myself drawn to Senegal. I had recently relocated from the Bahamas to Brooklyn and was yearning for community. I’d gotten to know some very cool Senegalese people who rhapsodized ...

L'Apel de l'école Notre-Dame de Kernitron a encore montré son savoir-faire, samedi, en proposant au public un plat originaire de Casamance: le yassa au poulet. Plus de 200 personnes avaient commandé ...

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