Préparez une béchamel : portez le lait à ébullition. Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, sans le laisser colorer. Versez la farine d'un coup et mélangez vivement. Incorporez le ...

Le mac and cheese, ce plat crémeux qu’on adore, se réinvente avec du Mont d’Or et du bacon croustillant. Simple et gourmand, ...

En manque d’idées pour vos repas ? Découvrez une liste de courses pour 5 dîners variés, du lundi au vendredi. Préparez une partie le week-end, puis réchauffez et finalisez chaque soir : pratique, ...

Ces cuisses de canard rendent n’importe quel plat gourmand encore plus satisfaisant. On parle ici de grilled cheese, de ...

Pour faire face à la chute des températures en ce dernier week-end d'octobre, vous ne trouverez pas plus parfait qu'un beau ...

Un plat simple, rapide et terriblement régressif : ce gratin de coquillettes au jambon Fleury Michon et au gruyère fondant ...

Quel est l’avenir de la cuisine végane ? Malgré un certain essoufflement de sa popularité, la cheffe Éline Bonnin a bon espoir de voir les recettes végétales continuer de s’inviter dans les maisonnées ...

La cheffe Éline Bonnin a préparé pour La Presse une recette tirée de son nouveau livre La table d’Éline : 100 recettes véganes du quotidien : des brioches roulées aux pacanes. À l’image de la cuisine ...

Vous venez de préparer un succulent poulet rôti, mais voilà, il vous en reste. Plutôt que de le laisser au frais en attendant que quelqu’un se dévoue, pourquoi ne pas le cuisiner dans une toute ...

Il est l'heure d'enfiler son tablier et de passer derrière les fourneaux avec Jean-François Piège. Après nous avoir donné des idées pour cuisiner les dernières tomates de l'été, en brouillade ...

Si les pots de betteraves marinées peuvent vous accompagner toute l’année, c’est qu’il faut en faire provision. Et il n'est pas trop tard pour le faire! Ce légume racine serait parmi les champions ...

Envie d’une alternative aux éternels gâteaux aux pommes ? Cette tarte croustillante aux pommes fondantes et noix caramélisées est un pur concentré d’automne. Facile à faire, ultra parfumée grâce à la ...