Niederbayern ist die nächste Station auf unserer Suche nach der besten Wurst des Landes. Im Bräustüberl vom Kloster Aldersbach darf man sich traditionell zum Bier die Wurst für die Brotzeit selber mitbringen. Unser Autor Paul Enghofer ist hingefahren. "Zwischen Spessart und Karwendel", 17.45 Uhr, BR Fernsehen. | BR - Bayerischer Rundfunk
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Die bayerische Küche hat seit jeher gutes, schnelles Essen zu bieten: Leberkäs zum Beispiel! Aber wie kann man eigentlich selbst einen richtig guten Leberkäs machen - daheim, in der eigenen Küche? Paul Enghofer wagt ein Küchen-Experiment und probiert's aus. Das Rezept zum Nachmachen und den ganzen Film gibt's am Samstag um 17.45 Uhr in "Zwischen Spessart und Karwendel" im BR Fernsehen. | BR - Bayerischer Rundfunk
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In seiner Werkstatt im Bayerischen Wald stellt Martin Engl Messer her. Und zwar nachhaltig, denn das Ausgangsmaterial ist Alteisen wie Sägeblätter oder Feilen. 🔪 Da Martin Engl aber gelernter Koch ist, zeigt er dem Paul Enghofer natürlich auch, wie seine selber gemachten Messer in der Küche zum Einsatz kommen. 🍽️ | BR - Bayerischer Rundfunk
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In seiner Werkstatt im Bayerischen Wald stellt Martin Engl Messer her…
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Hausmacher Presssack – so machen wir ihn traditionell wie früher: mit besten Zutaten vom Schwein, frischen Gewürzen, Brühe und ganz viel Handarbeit. 🥩💪 #Presssack #Hausmacher #Metzgerhandwerk | Landmetzgerei Moosmeier - Familie Forster
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