Pupusas con Harina de Coco Ingredientes para la masa (4 pupusas): • 1/2 taza de harina de coco • 2 huevos • 3 cucharadas de psyllium husk (opcional, ayuda a dar textura) • 1/2 taza de agua tibia • 1 pizca de sal • 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla derretida Para el relleno (ejemplo saludable): • 1/2 taza de queso rallado (mozzarella o queso duro) • 1/4 taza de chicharrón molido o frijoles refritos bajos en carbohidratos (opcional) Preparación 1. En un recipiente mezcla harina de coco,